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十五月餅在食品行業(yè)的尋蹤

作者:東莞玉明        2012年5月6日

早在一個月前,月餅就風風火火春光滿面的占據(jù)了整個市場,充當著紅紅火火的主角。各大商場超市大街小巷隨處可見到月餅的身影,種類琳瑯滿目,款式多樣,廣告更是鋪天蓋地的宣傳。然而,十五一過,月餅卻迅速的消失了蹤影。就像十二點后的灰姑娘一樣,消失得連鞋子也沒留下一只。

那么,究竟這些十五沒賣完的月餅命運被如何的安排呢?它們究竟去了哪里了呢?被怎樣的處理呢?大多數(shù)人對于十六大街小巷各大商場再也看不見月餅的蹤影感到很正常,也有不少人是跟小編一樣對這些月餅的蹤影是滿懷的好奇心的。

當然,如果您要追問, 不少商家都會回答您,信越我們的月餅存貨十五過后是統(tǒng)一讓廠商回收的。然而,相關部門負責人也聲明過,正規(guī)企業(yè)是沒有返廠概念的,一般月餅都會統(tǒng)一銷毀,統(tǒng)一處理,不會返廠。

而據(jù)了解,大多正規(guī)的超市都會趕在月餅過保質期前進行銷毀處理。給消費者一個安心的交代。

除了各大超市,十五過后,老百姓的家里依然還有很多沒吃完的月餅。那么這些月餅會怎么處理呢?

◇     當早餐

◇     做包子,將月餅餡取出做包子餡

◇     做湯圓

◇     炸月餅方便儲存

◇     炒菜

◇     煮粥

文章來自:樂泰膠水